Detaylara dikkat! Tereyağını ekmeğe kolay sürüyorsanız...
Tereyağı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yemeklerde ve tatlılarda çok kullanılan tereyağının organik olması hem lezzet hem de sağlık açısından büyük bir öneme sahip. Peki, organik tereyağı nasıl anlaşılır?
Tereyağı, sabah kahvaltısından akşam yemeklerine kadar mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağının organik olması da lezzeti etkiliyor.
Et kızartmalarından soslara kadar kullanılan tereyağının organik olup olmadığını evde anlamak çok kolay. İşte tereyağı seçmenin püf noktaları...
Tereyağında sızıntılı görünüş; yüzeylerde görülebilecek su damlacıklarının varlığı bozukluğun belirtisidir.
Oda sıcaklığına geldiğinde hemen sürülebilir kıvama gelen ve eriyen tereyağı, organik anlamına gelmektedir.
Tereyağını tavaya koyduğunuzda eriyor ve köpükler çıkıyorsa organik olduğunun göstergesidir.
Tereyağının rengi de önemlidir. Fakat organik “tereyağı sarıdır” algısı doğru değildir. Çünkü tereyağının rengi yöreden yöreye de değişmektedir.
Markette satılan ve rengi altın sarısına dönen tereyağının içinde bol miktarda katkı maddesi olabilir.
Bu nedenle rengi ışıkta beyaza dönen ve çok açık renkli olmayan tereyağını seçmekte fayda var.
Tereyağını kokladığınızda paketinden koku gelmelidir. Paketi kokladığınızda hiçbir koku gelmiyorsa tereyağı sahte olabilir.
