En iyi çay nasıl demlenir? Çayı böyle demlerseniz...
Herkesin çay demleme tekniği farklıdır ama herkesin amacı çayı en güzel demlemektir. Çay, özellikle ramazanda gün boyu en çok özlenen içecekler arasında yer alıyor. İftara oturmadan önce çaylar demleniyor ve tüm günün yorgunluğu gidiyor. Peki, çay nasıl demlenir? İşte en iyi çay demleme yöntemleri…
Birçok çay markası bulunuyor. Damak tadınıza uygun olanı seçmekte fayda var. Ancak bunu da denemeden bilemezsiniz.
İlk olarak demlenen çayın temiz olmasına dikkat edilmelidir. Çayı demliğe almadan birkaç kez yıkamak çayın tozundan arınmasını sağlar.
Çayın güzel olmasını sağlayan en önemli noktalardan biri de kullanılan sudur. Suyu ne kadar iyi kaynatırsanız çay o kadar duru olacaktır. Ancak suyun çok kaynar olması çayın tadını kaçırır. Bu nedenle, çay demlemek için kullanacağınız bir diğer teknikte suyu kaynattıktan sonra hemen demliğe dökmeyin. Suyun soğumasını bekleyin ve daha sonra çayı kaynattığınız suyun içine ekleyin.
Çay demlerken kullanabileceğiniz tekniklerden biri çayı demlikte kaynatmaktır. Çayı demliğe aldıktan sonra, demliği ocağa koyun ve kaynama aşamasına gelmeden bir süre bekletin. Daha sonra demliği bir kenara alın ve 2 dakika beklettikten sonra demlenmesi için ocağa alın.
Çayın tamamen suyun dibine çökmesi de tadının daha yoğun olması için önemlidir. Bu nedenle demlikteki çayı karıştırın ve yüzeydeki çayları suyun dibine doğru itin.
Çayın demlenme süresi de tadını etkileyen faktörlerden biridir. Suyunuz kaynadıktan sonra ocağın altını kısığa alın ve demlenmesini bekleyin. Eğer demlenme süresini çok uzatırsanız, çayın tadı acılaşmaya başlar.
Çayınızı renklendirebilirsiniz. Karanfil, çaya daha farklı bir tat verir. Karanfili, çayın demlenme aşamasında demliğe atın, kokusunu salmasını bekleyin. Elbette bu öneri karanfil sevenler için…
Karanfilin yanı sıra, tarçın, yeşil nane ya da vanilya da çay demlerken kullanabileceğiniz aroma vericilerdendir.
