Hurma çeşitleri ve özellikleri
Ülkemizde ve günümüzde en çok tercih edilen hurma çeşitleri arasında Medine Hurmaları yer almaktadır. Her yıl elde edilen hurmaların menşei veya kalitesi gibi özellikler parametreye bağlı olmaktadır.
Bir çok faydasını da içerisinde barındıran hurmaların en çok bilinen çeşitleri;Mebrum, Medjul, Acve, Sugai, Safavi, Berni, Hudri, Amber ve Sukkeriye yaş hurmadır ancak daha fazla hurma çeşidi ve özelliği bulunmaktadır. Ramazan ayında iftar sofralarınızdan ayırmadığınız hurmanın çeşitleri ve özelliklerini sizlerle paylaşıyoruz.
ACVE HURMA
Sihiri ve zehri önlediği söylenen Achve Hurması'nın aynı zamanda Peygamber Efendimizin (s.a.v.) mübarek elleriyle diktikleri rivayet edilmiştir.
BAKLAVA HURMA
Kahverenginde, yoğun tatlılık oranına sahip olan Baklava Hurma, büyük ve etli bir çeşit olmasıyla beraberinde kan yapıcı özelliğiyle bilinir.
BERHİ YAŞ HURMA
Ramazan sofralarında nadir de olsa görülen bu hurma, yaş hurmaya göre daha serttir. Hamile ve emziren kadınlara tavsiye edilir.
BERNİ HURMA
Lif oranı oldukça fazla olan Berni Hurma, çocuklara ve hamilelik ve emzirme dönemindeki bayanlara tavsiye edilmektedir. Peygamber Efendimizin (ASM) "Hurma çeşitlerinden en hayırlısı bernidir" buyurduğu söyleniyor.
DIHEYNİ HURMA
Siyaha yakın renkli ve orta büyüklüktedir. Doyurucu özelliğiyle diyet yapanlar listesine eklenebilir.
HUDRİ HURMA
Kan yapıcı olarak tüketilir ve özellikle bayanlara ve çocuklara tavsiye edilen Hudri Hurma, Hac ve Umre ziyaretlerinde ikram edilir.
HULVA YAŞ HURMA
Görünümü eriğe benzeyen Hulva Hurma, Arapların misafirlerine sunduğu hoş koku ve lezzete sahiptir. Hamile ve emzikli bayanlara tavsiye edilen yaş hurma çeşitlerindendir.
İRAN HURMA
İran'da yetişen bu hurma çok yumuşak ve tatlıdır. Siyaha yakın renkte ve ince kabukludur.
MEBRUM HURMA
Mebrum hurma dendiğinde akla gelen, kahverenge sahip, ince kabuklu, lezzetli ve besleyici bir çeşit olmasıdır. Hac ve Umre ziyaretlerinde ikram edilmek üzere tercih edilir.
MEDİNE MEDJUL HURMA
Medine hurması açık kahverenginde, iri boyutlu, bol etli, yumuşak ve oldukça lezzetli bir cinstir
MEŞRUK HURMA
Hac ve Umre ziyaretlerinde ikram edilmek üzere tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir hurma çeşiti olarak sofralarda yerini alır.
RABİA HURMA
Kalın kabuklu bir cins olup, lif oranı yüksektir. Kansere ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu olarak bilinir. Doyurucu ve tok tutucu olması sebebiyle diyet yapanlara tavsiye edilmektedir.
RAVTANA YAŞ HURMA
Doğumu kolaylaştırıcı etkisiyle özellikle hamile bayanlara tavsiye edilir. Süt yapımına faydası, bebeklerde gaz problemine yol açmaması ile emzirme dönemindeki annelere de tavsiye edilmektedir. Arap kültüründe kahvenin Ravtana hurma getirilir.
SAFAVİ HURMA
Şeker oranı düşüktür, karaciğer ve böbrek rahatsızlıklarına faydalı olarak bilinmektedir.
SUFRİ HURMA
İnce kabuklu bir cinstir ve oldukça tatlı ve lezzetlidir. Medine ve çevresinde rahatlıkla bulunur.
SUGAİ HURMA
Kalın etli, lif oranı yüksek olan hurmadır. Şeker oranının düşük olması nedeniyle şeker hastalarının tercih ettiği bir çeşittir. Ve kilo vermek için ideal bir tatlı çeşitidir. Tahin ile birlikte tüketilebilir.
SUKKERİ FAHİR HURMA
Kalın etli, lif oranı yüksek ve tok tutucu olan Fahir, Arapların özel misafirlerine sunduğu bir çeşittir.
ŞELEBİ BURMA
Lezzetli tadı bir yana aynı zamanda besleyici özelliği ile bilinir. Kan yapıcı besinler arasındadır
ÜRDÜN MEDHUL HURMA
Tatlılık miktarı yoğun olup, lif bakımından yüksek ve bol etli Ürdün, küçük çekirdeğiyle harika bir lezzete sahip hurma çeşitidir.
