Kış gelince tezgahlarda yerini aldı! Fiyatı 200 liradan başlıyor
Siirt'te kış günlerinin vazgeçilmez kahvaltılıklarından olan kışlık peynir, tezgahlarda yerini aldı. Peynirci Ahmet Toprakçı, peynir fiyatlarının 200 TL'den başladığını söyledi.
Siirt'te ilkbahar aylarında özelikle koyunlardan sağılan sütlerden elde edilen peynir, tuzlatılarak aylarca soğuk hava depolarında bekletildikten sonra kıvamına ulaşıyor.
Göçerler tarafından yapılan yöresel peynir, bu yıl 350 liradan satışa çıkarıldı.
''TÜRKİYE'DE EN GÜZEL PEYNİR''
Yazın hazırlanan peynirin kış mevsiminin başlamasıyla satıldığını belirten peynirci Ahmet Toprakçı, peynir fiyatının 350 lira olduğunu söyledi.
Toprakçı; "200-250 liraya kadar da var. Peynir çok kalitelidir, yayladan gelen peynirdir. Hepsi koyun peyniridir. 50 kilo, 100 kilo hatta, 150 kiloya kadar alanlar var. Siirt halkı yaz aylarında alınan peyniri önce tuzluyorlar, ardından soğuk hava deposuna koyuyorlar, kışın da yiyorlar. Siirt peyniri koyun peyniridir, çok kalitelidir. Şu anda belki Türkiye'de en güzel peynir Siirt'te bulunur. Bu peynir İstanbul'a, Ankara, İzmir gibi her yere gidiyor'' dedi.
Peynir almaya gelen müşteri Çekdar Baykan ise; "Tadı muhteşemdir tartışmasızdır. 5 kilo almaya geldim, belki 15 kiloda alabilirim. Yemesi bambaşkadır. Herkese tavsiye ediyorum. Alanlar memnun kalır'' diye konuştu.
